Telmont dévoile son futur de la Champagne avec sa cuvée manifeste, « Réserve de la Terre »
Radieuse, lumineuse et pleine de vie, elle est élaborée à partir de raisins bio, sans herbicides, pesticides, fongicides ou engrais de synthèse.
La viticulture biologique, indispensable pour contribuer à protéger la vitalité des sols et la biodiversité, est au cœur du projet « Au Nom de la Terre », lancé il y a trois ans par la Maison Telmont. Cette conversion accélérée est une démarche singulière en Champagne : à ce jour, seulement 5% des vignes sont certifiées en « agriculture biologique ». Conformément aux exigences de la viticulture biologique, elle implique l’arrêt total des herbicides, des pesticides et fongicides de synthèse et des engrais chimiques.
Pour la Maison Telmont, cette conversion contribue à produire un champagne de la plus haute qualité dans le plus grand respect de l’environnement. Les 64 800 bouteilles de « Réserve de la Terre » sont la preuve qu'il est possible de produire l'un des meilleurs champagnes sans compromis en matière de durabilité.
Au plus proche de la terre, faiblement dosé (2,5 grammes/litre) et centré sur le fruit, ce champagne extra-brut permet au terroir d’exprimer toute sa force et son caractère. Il reflète ce qui se passe dans les vignes, l’énergie des sols et la vitalité du terroir. Loin des classiques de la Champagne, les raisins biologiques donnent à la cuvée une énergie solaire, une précision rare, un bel équilibre et de la complexité. Vieillie en cave durant trois ans, « Réserve de la Terre » est un assemblage de trois années magnifiques (2020 à 70%, 2019 à 15% et 2018 à 15%) et de trois cépages (provenance : Damery 45% / Cuchery 21% / Mareuil sur Ay 17% / Boursault 9% / Avenay 8%) qui s’équilibrent parfaitement (le Meunier à 44%, le Chardonnay à 34% et le Pinot Noir à 22%). Ce vin sublime les paradoxes, alliant l’incisif et le gourmand, le tranchant et le croquant, la fraîcheur et la maturité.
« Cette cuvée bio, c’est l’une de mes plus belles victoires. C’est le fruit de mon engagement de longue date en faveur de la viticulture biologique, du respect du terroir et des vignes. Une cuvée manifeste, radieuse, lumineuse et pleine de vie. » - Bertrand Lhôpital, Chef de cave et directeur du vignoble de la Maison Telmont
« Avec cette nouvelle cuvée Réserve de la Terre, Telmont continue de démontrer les bienfaits de l'agriculture biologique pour les sols, les vignerons et le vin. C’est le goût du futur. » - Leonardo DiCaprio, investisseur dans la Maison Telmont
« La France est le premier vignoble bio du monde, et le Champagne incarne l'art de vivre à la française. Bravo à Telmont qui contribue doublement à nos fiertés françaises en combinant excellence bio et French touch ! » - Laure Verdeau, Directrice Agence Bio France
« Il y aura un avant et un après « Réserve de la Terre ». Cette cuvée est la preuve par l’exemple qu’il est possible d’aller plus loin que le seul respect de la biodiversité. On peut aussi allier bio et excellence en arrêtant les herbicides, pesticides, fongicides et autres fertilisants de synthèse, Au nom de la Terre. » - Ludovic du Plessis, Président de la Maison Telmont
Telmont Réserve de la Terre est disponible chez les meilleurs cavistes.
Prix recommandé : 70€.
Notes de dégustation :
- NEZ : fruits blancs frais et agrumes, épices
- BOUCHE : peau de Granny Smith croquante, fruits exotiques, zeste de yuzu
- COULEUR : or pâle
- ACCORDS METS & VIN : huîtres ou carpaccio de noix de Saint-Jacques
A propos de la Maison Telmont
Fondée en 1912, la Maison de champagne Telmont est implantée à Damery, près d’Épernay. Créée à la suite de révoltes champenoises par Henri Lhôpital, courageux vigneron, la Maison reste aujourd’hui familiale et visionnaire : Bertrand Lhôpital, Chef de cave et de la viticulture, représente la quatrième génération. La Maison revendique une ligne de conduite : le vin est bon si la Terre est belle. Ainsi, après avoir obtenu en 2017 sa première certification AB (agriculture biologique) sur une partie de ses parcelles, et à la suite d’une prise de participation majoritaire par le groupe Rémy Cointreau, Telmont lance, en 2021, un projet inédit en Champagne : « Au Nom de la Terre ». Le but : produire un champagne de très grande qualité, en réduisant le plus possible son empreinte environnementale. Les actions menées portent sur la conversion à la viticulture biologique de 100% de son domaine et des parcelles de ses partenaires viticulteurs, la préservation de la biodiversité et la réduction drastique de son empreinte carbone. Des initiatives ont déjà été prises, et seront amplifiées : suppression des coffrets-cadeaux et autres packagings inutiles, réduction du poids des bouteilles, abandon des bouteilles transparentes ne contenant pas de verre non-recyclé et des bouteilles aux formats spéciaux, abandon du fret aérien pour le transport des bouteilles ou encore utilisation des énergies renouvelables. La Maison ambitionne d’être Climate Positive dès 2030 et Net Positive en 2050. Les vins de la Maison sont définis par un style aérien et structuré, entre tension et fraicheur, et par une acidité subtile et équilibrée, qui assure une longueur en bouche impressionnante. Un champagne Telmont n’est ni trop opulent, ni trop vineux mais structuré, accessible et raffiné. Il a une présence unique caractérisée par son paradoxe : un corps structuré et une légèreté remarquable.
instagram.com/champagnetelmont
L’abus d’alcool nuit à la santé.
Vous pouvez télécharger les visuels dans le newsroom de Telmont.
Pour plus d'informations, veuillez contacter :
Manon Gerlo
