Telmont onthult de toekomst van Champagne met de mijlpaal Réserve de la Terre
Stralend, helder en vol leven, gemaakt van biologische druiven zonder herbiciden, pesticiden, fungiciden of synthetische meststoffen
Biologische wijnbouw is essentieel om de vitaliteit van de bodem en de biodiversiteit te beschermen, en vormt de kern van het project “In de naam van Moeder Natuur” dat drie jaar geleden door Maison Telmont werd gelanceerd. Deze versnelde omschakeling valt op in de Champagnestreek, waar tot nu toe slechts 5% van de wijngaarden biologisch gecertificeerd is. Het houdt in dat er geen herbiciden, synthetische pesticiden, synthetische fungiciden of chemische meststoffen meer worden gebruikt, in overeenstemming met de biologische regelgeving.
Voor Maison Telmont draagt deze omschakeling bij tot de productie van champagne van de hoogste kwaliteit met het grootste respect voor het milieu. De 64.800 flessen Réserve de la Terre zijn het bewijs dat het mogelijk is om één van de beste champagnes zonder compromissen te maken op het gebied van duurzaamheid.
Deze extra brut Champagne laat de kracht en het karakter van het terroir mooi tot uiting komen. Zuiver en puur, met een laag suikergehalte (suikergehalte is 2,5 gram/liter) en een fruitige smaak. Het is een weerspiegeling van het leven op onze wijngaard, de energie van de bodem en de vitaliteit van het terroir. Naast de klassieke Champagnecodes vertalen de biologische druiven zich in een cuvée met een zonovergoten karakter, precisie, evenwicht en complexiteit. 'Réserve de la Terre' heeft drie jaar gerijpt in onze kelder en is een mix van drie prachtige jaren (70% 2020, 15% 2019 en 15% 2018) en drie perfect uitgebalanceerde druivenvariëteiten (44% Meunier, 34% Chardonnay en 22% Pinot Noir). Deze wijn overstijgt paradoxen door de combinatie van het doortastende en het gourmande, het scherpe en het knapperige, het frisse en het rijpe.
"Deze biologische cuvée is een van mijn mooiste verwezenlijkingen. Het is het resultaat van mijn jarenlange toewijding aan de biologische wijnbouw en respect voor het terroir van de wijngaarden. Een onmiskenbare cuvée, stralend, helder en bruisend van leven." - Bertrand Lhôpital, keldermeester en Grapefather van Maison Telmont
“Met deze nieuwe cuvée Réserve de la Terre blijft Telmont de voordelen aantonen van biologische landbouw voor de bodem, de wijnmakers en de wijn. Het is een voorproefje van de toekomst." - Leonardo DiCaprio, investeerder in Maison Telmont
"Champagne Telmont heeft laten zien hoe je het erfgoed van het land op een algemeen toepasbare manier kunt oogsten. Het brengt biodiversiteit buiten de directiekamer." - Laure Verdeau, Directeur Agence Bio Frankrijk
"Er komt een voor en na Réserve de la Terre. Deze cuvée bewijst dat het mogelijk is om verder te gaan dan alleen het respecteren van de biodiversiteit. We kunnen ook biologisch en uitmuntendheid combineren door geen herbiciden, pesticiden, fungiciden en andere synthetische meststoffen meer te gebruiken, in de naam van Moeder Natuur." - Ludovic du Plessis, voorzitter van Maison Telmont
Telmont Réserve de la Terre is beschikbaar in de betere wijnhandel.
Aanbevolen verkoopprijs: €70
Proefnotities:
- NEUS: witte vruchten en citrusvruchten, kruiden
- MOND: schil van knapperige groene appel, exotische vruchten, zeste van yuzu
- KLEUR: lichtgoud
- COMBINEREN MET: carpaccio van oesters of sint-jakobsvruchten
Over Maison Telmont
Het champagnehuis Telmont werd in 1912 opgericht en ligt in het Franse Damery, vlakbij Epernay. Henri Lhôpital, een dappere lokale wijnboer, richtte het huis op in de nasleep van de champagnerellen, en het visionaire huis is altijd in de familie gebleven: Bertrand Lhôpital, keldermeester en hoofd wijnbouw van het Huis Telmont, vertegenwoordigt vandaag de vierde generatie. Het Huis heeft een filosofie: de wijn wordt goed als de aarde mooi is. Na het behalen van de eerste AB-certificering (biologische landbouw) in 2017 voor een deel van de percelen en na de binnenhalen van een meerderheidsbelang door de Rémy Cointreau Groep lanceerde Telmont in 2021 een project: "In de naam van Moeder Natuur". Het doel is om een champagne van zeer hoge kwaliteit te produceren en tegelijkertijd de ecologische voetafdruk zo klein mogelijk te houden. Zo zijn ze momenteel bezig om ervoor te zorgen dat 100% van het domein en de percelen van de wijnbouwpartners overgaat op biologische wijnbouw, wordt er gewerkt aan behoud van de biodiversiteit en is de ecologische voetafdruk drastisch verminderd. Er zijn al initiatieven genomen en deze zullen verder worden uitgebreid: afschaffing van geschenkdozen en andere onnodige verpakkingen, verlaging van het gewicht van de flessen, stoppen met de productie van transparante flessen en niet-gerecycled glas, en flessen in speciale formaten, geen transport via luchtvracht van de flessen en gebruik van hernieuwbare energie. Het bedrijf wil in 2030 Klimaatpositief en in 2050 Netto Positief zijn. De wijnen van het huis worden gekenmerkt door een luchtige, gestructureerde stijl, een mooie balans tussen spanning en frisheid, en door subtiele, evenwichtige zuren die zorgen voor een indrukwekkende lengte in de mond. Een champagne van Telmont is niet te weelderig en niet te wijnachtig, maar gestructureerd, toegankelijk en verfijnd. De unieke aanwezigheid wordt gekenmerkt door een paradox: een gestructureerde body en een opmerkelijke lichtheid.
instagram.com/champagnetelmont
Alcoholmisbruik schaadt de gezondheid.
Beeldmateriaal kan je downloaden in de newsroom van Telmont.
Voor meer informatie, contacteer:
Manon Gerlo
